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大家是怎样来享用葡萄酒的呢?

编辑: 杨博 发布时间:[ 2019/12/6 8:21:06 ] 信息分类: 酒文化

 葡萄酒是一种很独特酒类,它的品尝方法是与其它的酒类完全不一样的,并且每个人的品尝方法也是各不相同的,那么,大家是怎样来享用葡萄酒的呢?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

  大家是怎样来享用葡萄酒的呢?

  一、葡萄酒的侍酒方式

  当在用餐时侍酒,每一种葡萄酒都有理想的侍酒温度,以便适饮:

  香槟和白葡萄酒的侍酒温度为4-8度,过于低温会抑制酒香的散发。

  玫瑰红酒也应稍为冷冻,在6-12度之间,过高的温度会使它们失去新鲜感。

  红酒,圆润且带有果香味,适宜在12-16度之间品尝。

  二、饮葡萄酒的规则:

  葡萄酒,一般是在餐桌上饮用,故常称为佐餐酒( wines)。如有多种葡萄酒,哪种先上,哪种后上,有几条国际通用规则:

  先上白葡萄酒,后上红葡萄酒。

  先上新酒,后上陈酒。

  先上淡酒,后上醇酒。

  先上干酒,后上甜酒。

  三、葡萄酒与食物的搭配:

  葡萄酒与餐食搭配基本原则:

  红葡萄酒配红肉类食物,包括中餐中加酱油的食物。

  白葡萄酒配海鲜及白肉类食物。

  葡萄酒与中餐的搭配

  酒别 菜肴举例

  红葡萄酒 川菜、烤鸭、叉烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品

  白葡萄酒 油炸点心、海鲜类、清蒸类

  香槟酒 点心、鱼翅类

  葡萄酒与西餐的搭配

  酒别 菜肴举例

  红葡萄酒 奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类

  白葡萄酒 沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜、蜗牛

  香槟酒 茶点、布丁、火鸡

  葡萄酒的品尝方法是多种多样的,并且每一个人的喜好不同,所以品尝的方法也是各不相同的,主要是哦看大家的喜好,大家觉得开心就行了,详情的话,大家可以多了解一下以上的内容。

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