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如何调制多层次鸡尾酒?

提问者: 代丽 发布时间:[ 2019/12/4 10:00:05 ] 信息类别: 鸡尾酒信息

  准备好不同密度和不同颜色的酒,从大密度的酒开始缓慢的倒在与杯子接触的勺子上,然后沿着杯壁缓慢的倒进杯内,这样就可以形成层次度,多层次鸡尾酒就调制好了。

  从大密度的酒开始依次缓缓倒入子弹杯,建议用滴管或者勺子,比较容易控制量,一定要沿杯壁慢慢倒入,直接滴入会容易冲乱分层。只要用勺轻轻缓缓沿杯壁倒入,分层都没有问题的。

  关于分层法

  分层法主要是按照酒的密度,运用吧勺缓慢的沿杯壁注入酒水,达到分层的效果,通常称为彩虹类鸡尾酒。密度主要跟含糖量和酒精度有关,含糖量越高,酒越往下沉。而酒精度越高,则漂在上面。

回答者:代丽 2019/12/4 10:00:18
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