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德国红酒特点有哪些?

提问者: 代丽 发布时间:[ 2019/12/4 10:03:57 ] 信息类别: 红酒加盟

  众所周知,德国的白葡萄酒世界闻名,但是德国也不乏质量上乘的红葡萄酒——黑雷司令、特罗灵格和莱姆贝格等等。德国红酒特点是——口感醇厚,酒体结构精致,果香浓郁,风味优雅,简单易入口。

  1、特罗灵格(Trollinger或GroVernatsch)品种起源:提格尔(Tyrol)南部地区是特罗灵格葡萄的发源地,“Trollinger”一词即来源于“Tirolinger”;如今这种葡萄几乎只种植在符腾堡(Wurttemberg)产区。葡萄酒特点:颜色介于橙红和宝石红之间;酒体轻盈,果味丰富。非常适合搭配意大利面食。

  2、罗灵格(MuskatTrollinger)品种起源:这种品种是在1836年首次被人提及,那个时候它一般与其他葡萄品种进行混合种植,可能属于麝香葡萄的一种。葡萄酒特点:果味丰富,口感清爽,带有独特的肉豆蔻风味,适合搭配各种小食品和甜品。

  3、黑雷司令(Schwarzriesling或PinotMeunier)品种起源:这种葡萄品种的起源地是法国勃艮第,有证据显示,它的历史源于400年前,跟白葡萄品种雷司令(Riesling)并没有什么关系。在勃艮第,黑雷司令被称作莫尼耶皮诺(PinotMeunier)。葡萄酒特点:颜色较淡,酸度较高,果香和花香比较浓郁。

  4、莱姆贝格(Lemberger或Blaufrnkisch)品种起源:莱姆贝格普遍种植于中欧地区,官方名字是“BlauerLimberger”,19世纪引入德国时才开始使用“Lemberger”作为名字。

回答者:代丽 2019/12/4 10:04:13
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